菠菜怎么做才好吃？
1.凉拌菠菜 材料： 菠菜500克，盐10克，香油25克，醋30克，酱油10克 做法： 将菠菜择去老叶，削去根头，洗净，沥去水； 用旺火蒸约3分钟取出，淋上香油、醋即可食用。
2.菠菜拌虾球 原料： 鲜虾仁75克，嫩菠菜250克，精盐、味精、料酒、葱姜汁各适量，鸡蛋清一个，芝麻油10克，干淀粉100克，熟猪油少许。 制作过程： （1）把嫩菠菜摘去老叶，洗净，入沸水锅中焯至断生后捞出控水，切成段备用。 （2）把虾仁用清水冲洗干净，投入清水中泡一下，捞出沥干水分，用精盐、味精、料酒、葱姜汁、鸡蛋清和干淀粉搅匀上浆，再放少许熟猪油拌匀待用。 (3)锅内注入适量的热水，下入精盐、味精、料酒烧沸，放入上浆的虾仁滑油，倒入漏勺中冷却后待用。 (4)把菠菜放入盘中，将虾仁摆放在菠菜上面，浇上芝麻油即成。此菜色泽翠绿，脆嫩鲜香。
3.辣炒菠菜 配料：干辣椒6个，花椒少量，葱一根，姜三片，大蒜一瓣切末，生抽一勺，糖一点，盐一点点，鸡精半勺 制作方法： 1·锅里倒入油烧温热，下花椒辣椒葱姜片爆香！ 2·然后把调料全部铲出去(铲调料的时候小心烫哇)，倒入蒜末翻炒片刻就OK了． 3·锅烧热倒油，放入剁碎的蒜末炒香，然后放切好的韭菜段炒至断生，加盐、鸡精调味，关火后淋几滴麻油即可。 4·准备一锅水烧开，下面条煮熟后捞出过凉开水，面条会更劲道！ 注：在煮面上的时候可以顺便调个碗汁儿，就是一勺生抽、两勺陈醋、少许糖、盐、鸡精搅拌均匀就可以了 碗汁浇在面条上就好了~~~喜欢吃辣的可以撒点辣椒圈或者老干妈～ 4.素炒菠菜 【特点】脆嫩清香，营养丰富。 【原料】鲜菠菜500克，植物油、精盐各适量。 【制作过程】1、先将菠菜洗净，沥干水； 2、炒锅放油烧热，下菠菜煸炒至软，再放入盐稍炒即可出锅装盘。 5.菠菜蛋皮汤 【特点】清淡适口，味道鲜美。 【原料】菠菜500克，鸡蛋2个，盐、味精、胡椒粉、麻油、鸡汤各适量 【制作过程】1、取新鲜菠菜洗净，切段，放入沸水锅中氽出； 2、将鸡蛋打成蛋液待用; 3、将鸡汤、胡椒粉、盐兑成味料； 4、锅内放鸡汤煮沸，加入味料，淋入蛋液，待蛋液凝固时，放入菠菜，再加入味精、麻油起锅即成。 最后说两句，楼上的都是复制我的吧。。。