豆腐吵什么好吃？
食材准备：老豆腐、鸡蛋两个、葱、生抽、老抽、糖、醋 第一步，把老豆腐切成厚度约3cm的大块。（太薄容易碎）
第二步，在豆腐上均匀地撒上葱花和盐，腌制15分钟让豆腐入味。 第三步，把鸡蛋液打散，加入到淀粉里搅拌均匀成糊状，再倒入少许清水使其成略稠的糊状备用。
第四步，锅中烧油至七成热时，将豆腐逐块挨个沾上一层鸡蛋液，放入锅里炸至表面金黄酥脆后控油捞出。
第五步，调酱汁。空碗里加入2勺生抽+1勺老抽+4勺糖+半勺白醋调成酱汁备用。
第六步，另起炒锅烧热放油，下入葱段爆香，接着放豆瓣酱炒出红油，然后倒入炸好的豆腐快速翻炒至上色；
第七步，淋入调好的酱汁，小火慢炖8分钟左右使豆腐入味，出锅前撒一把熟芝麻翻匀即可。
外酥里嫩，酸甜可口，有淡淡的花生酱香味~