花甲抄什么好吃？
作为一个沿海城市的人，花甲真是再寻常不过的海鲜了~ 夏天晚上撸串喝啤酒的时候，几个好友围着一锅煮花蛤是再好不过了！ 除了煮着吃、烤着吃，还能炒着吃！那么，接下来就来看看这道【花甲豆腐煲】的做法吧！简单快手又美味！
食材清单
花甲1000g左右/嫩豆腐250g/小米椒4个
调料：
蒜3个/姜4片/葱白适量 /香菜适量/生抽2勺/老抽半勺/料酒2勺/白糖少量 /胡椒粉少量/郫县豆瓣酱1.5勺/花椒粉少量/干淀粉少量
第一步：处理食材 把准备好的花甲放入清水中，滴入几滴香油搅匀，放置2个小时，让它将沙子吐出来～（这是让花甲更干净的步骤哦）
第二步：准备辅料 和鲜辣椒一起切成碎末的葱花和香菜末放在碗底；蒜末和姜末放在小碗中，加入2勺生抽、半勺老抽、2勺料酒、1.5勺豆瓣酱、少量的白砂糖和花椒粉以及干淀粉，搅拌均匀后，调成料汁备用。
第三步：炒锅中火烧热，倒入食用油，油热后转小火，依次下入姜葱蒜辣椒等佐料爆香。
第四步：转大火，倒入花甲迅速翻炒，同时沿锅边淋入调好的料汁，待汤汁浓稠，撒上胡椒粉和香菜叶就能出锅咯！ 一道鲜香味美的【花甲豆腐煲】就做好啦！看着是不是很有食欲呀？快动手做一做吧！