萝卜排骨汤放油吗？
萝卜排骨汤，制作的时候可以放油，也可以选择不放油。制作萝卜排骨汤的时候放油，能起到增香的作用，煮出来的萝卜排骨汤味道更香一些。放油炒制食材，能让萝卜排骨汤的香味更加浓郁，这样煮出来的萝卜排骨汤味道更好。
萝卜排骨汤也可以选择不放油，这样煮出来的萝卜排骨汤，营养流失的比较少，能够更好的体现出骨头里面的钙，素菜和排骨的营养物质能够充分的被释放出来，这样能够让萝卜排骨汤的营养更高。
萝卜排骨汤怎么做更好吃？
做法一、葱切段，姜切片，锅加水烧开，下入排骨焯水，水开后撇去浮末，煮5分钟，把排骨捞出，洗净待用，土豆、小萝卜、豆角角洗净，豆角角切段，土豆切块，小萝卜拍碎。
将所有材料放电压力锅内，加入适量的水，水要多加一些，加入料酒、葱段、姜片，大火烧开，煮10分钟，再转小火煮1-1.5小时，时间根据你的电饭锅的加热时间来定。
蒸熟后，打开锅盖，加入盐、胡椒粉搅匀，盛出即可。
做法二、将排骨剁小块，洗干净备用，萝卜洗干净用。
锅里面加入冷水，加点两勺料酒，把排骨倒进去煮到水开，然后捞出排骨，用水冲洗一次。
锅再次倒油，下排骨炒干水份，加入冰糖炒融化，加入生抽老抽翻炒上色后加入热水，水量要没过排骨。
然后盖上锅盖大火煮开，转中小火焖煮一个小时左右，然后再把萝卜块倒进去，继续焖煮半个小时。