西葫芦怎么包饺子好吃？
西葫芦炒鸡蛋是绝配，那西葫芦水饺怎么样？ 夏天到了，超市里面各种各样的应季蔬菜水果都齐全，其中就有刚上市的西葫芦。买了一个回家，简单清洗后就去掉了两头（去不去两端我也不知道对不对，我是觉得有丝的地方不容易熟还难嚼），然后擦成细丝，加入少许盐杀一下水，然后把水分挤干，放在一旁备用。 用老面发面的方法发了一盆面，等到面团膨胀到原来的两倍大的时候就可以了（这个步骤也可以直接用现成的饺子皮，但是我自己觉得还是自己擀的面皮才好吃）。 把面揉成长条状，然后用刀切成剂子，用手按扁，用擀面杖擀成薄片。
在饺子皮上挖一个洞，大小根据你个人的喜好来就好，我用的是牙签，然后在中间放入馅料，捏紧边边，做成一个馄饨的样子。 锅中放水，煮沸后下入馄饨，等到完全煮熟以后连汤舀入碗中，撒上葱花，即可食用啦！