干地笋有作用吗？
干地笋干品一般为灰黑色，肉质肥厚，清香可口，是味鲜可口的高蛋白、低脂肪、低热量食品，既可当菜食又可当粮用。干鲜地笋不仅含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C及各种矿物质元素、还含有被现代医学视为有显着抗癌作用的“硒”和“锗”以及能降血压、抗癌的赖氨酸和治好肝病的丙氨酸，具有祛痰止咳、清热化痰、利湿去肿、排脓解毒等功效，常用于治疗支气管炎、脘腹冷痛、产妇乳汁不通、疮疖肿毒、水泻等症。
干地笋的食用方式有很多种，可以用来煲汤，而且汤汁很香。可以将干地笋浸泡洗净后放入锅中煮半小时以上，取出再挤出水分切碎，入油锅煸炒，略加调味即成，可做粥菜，也可做面卤，均十分鲜美。干地笋还具有补脾益气、通乳之功效，适用于脾胃虚弱、乏力、食欲减少、乳汁不通等症。
市场销售的干地笋应为干爽、无霉变、异味、虫蛀，无杂质的干品，置于通风、干燥、清洁处保存。