蛋糕如何烤没有皮？
要想烤制一个无皮蛋糕，你需要聘请一位医生或专业人士，因为"无皮"可能会引起读者的疑惑。在这里，我推测你想购买或者购买一个无皮蛋糕。根据市场的产品，无皮蛋糕大多是慕斯或者豆腐之类的口感，但是考虑到口味的真实性，可能不符合我的回答。
作为替代，你可以尝试自已制作分层的蛋糕。一个简单的无颗粒蛋糕粉可以做出一个外观干净，健康，并且口感脆高的无皮蛋糕。
下面是对于一个9寸无皮蛋糕的口味较好的无皮蛋糕的制作材料和方法：
制作材料：
100克无颗粒蛋糕粉
250ML砂糖
100ML植物油
250ML乳制品（忌廉或者酸奶类）
80克蛋白质（豆腐或者蛋类）
调味料：香草精和柠檬汁。
制作步骤：
1. 将豆腐或者蛋类蛋白和乳制品或者忌廉搅拌均匀，置于冰箱冷藏。
2. 将蛋糕粉，砂糖，植物油，乳胶以及调味料（香草精和柠檬汁）放在一个罐子或者盆中。
3. 将这些材料混合在一起，搅拌均匀，直至面粉融合，面糊呈现柔软，细腻。
4. 将面糊倒入一个9寸的烤盘，预先涂抹油脂并撒上面粉。
5. 将冷藏的豆腐或者蛋类蛋白和乳制品或者忌廉混合物的蛋糕层放在面糊上，再进行烘焙。
6. 升温至180度，烘焙约45分钟，直至蛋糕完全扎实，取出冷藏。
7. 蛋糕冷却后，可以涂抹奶油或者装饰，根据个人喜好进行。