椰子煲什么功效与作用？
1、文昌鸡炖椰子 剥去生椰子外皮，将椰子打3个孔，分别插入1根吸管用牙签固定好，再将去骨文昌鸡(净重300克左右)置入椰子中，加上适量的水，放进锅内隔水炖2小时取出，用时放少许精盐、胡椒粉。此菜清淡甘美，具有温中益气、健脾补血、止血安神之功，对肺胃出血(肺结核咯血、胃溃疡出血等)、神经衰弱、消化不良、脾虚水肿、身体虚弱等有良好的治疗作用。
2、猪肚海参炖椰子 先将猪肚洗净与姜片一起置入沸水中煮20分钟后取出晾凉，再将猪肚切成块，海参切片，然后与去瓤的椰子白肉一起放入炖盅内，加入鸡汤3杯，加盖置入锅内隔水炖3小时，用时调味并撒入少许胡椒粉。椰香扑鼻，具有滋阴润燥、补虚劳、健脾开胃之功，对经常口渴、胃阴不足、消化不良、身体虚弱等症有良好的食疗作用。
3、猪排粟米炖椰子 将粟米去衣洗净后切成段;猪排骨洗净后也切成小段，加入适量的盐、胡椒粉和生抽腌制2小时，待入味后与粟米一起放进炖盅内，倒入鸡汤，再加入切成小块的椰子白肉，加上适量水，炖4小时后调味即可。此菜味甘香甜，具有清热祛暑、生津止渴、美容健身的作用，是小孩、老人、运动员的理想补品。