江米糕怎么作好吃？
用料 糯米500g 红糖210g（约3大匙） 黄酒75ml 水420ml 做法步骤 1.准备材料，糯米浸泡过夜后沥干水分蒸熟成糯米粉(约一个小时) 2.趁热加入红糖搅拌均匀备用 3.准备好蒸笼和盘子，我用的蒸笼是之前做红豆沙时候留下来的，哈哈~ 4.在盘底铺上竹篦子，注意要稍微厚一点，以免烧菜的时候底部太浅会塌掉！然后在上面撒上红枣丁、腰果，最上面铺上糯米粉，把搅拌好的糖水倒入，不要太满哦~ 5.放入锅里大火烧沸，小火慢炖两个小时左右，期间要注意观察，免得糊了~~ 6.时间到，出锅啦~~表面可以再撒些熟芝麻装饰一下，软软糯糯的，很好吃哦~~~
小贴士 1、糯米一定要充分浸泡，否则不容易蒸熟。
2、糖水的分量可以根据个人喜好适当增减，我个人是不太喜欢得太甜，所以没放太多红糖；如果喜欢甜一点的可以在炒制糯米粉的时候就多加一些红糖。
3、如果喜欢更细腻的口感可以把糯米粉过筛一次后再搅拌入糖。