草鱼怎么煲汤家常做法？
草鱼300克，香菇50克，猪肉25克，黄酒10克，盐5克，酱油15克，姜5克，胡椒粉2克，鸡汤1500克，葱10克，味精1克，猪油（炼制）25克。
做法：将草鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，剁成长6厘米、宽4厘米的块，下开水锅焯过，捞出洗净；猪肉洗净，切成片；香菇浸发，去杂洗净，大的片成两块；葱切段，姜切片，备用。将鸡汤倒入沙锅，置武火上烧沸，下入鱼块，再用文火炖至鱼肉离骨，下入猪肉片、香菇，继续炖至鱼骨酥烂，撇去浮沫。再下入黄酒、精盐、酱油、味精、胡椒粉、葱段、姜片稍炖，淋上熟猪油，搅匀即成。