红豆叶怎么做好吃?

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我小时候,每年夏天都能吃到婆婆煮的红豆汤,红豆汤的做法非常简单,就是把洗净的红豆放锅里加水煮熟就可以了。 婆婆说红豆汤有清暑益气、生津止渴、解毒止泻的功效哦! 除了直接煮汤喝,我还喜欢把红豆粉弄成汤圆,煮着吃。不过,用糯米粉做的汤圆不太好消化,现在的孩子可能会比较喜欢。 还有种做法是将红豆炒熟后加糖做成豆沙馅,然后用糯米粉包成饺子的模样上锅蒸,这样就能吃到甜甜的豆沙包了~~~ 或者将豆沙馅搓圆后压扁,中间抹上一层水淀粉,再粘点芝麻就做成了一道风味独特的点心——八宝糯豆

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材料:红豆叶一把,猪肉或腊肉适量,剁辣椒、酱油、精盐、姜丝、蒜片、味精等调味品适量,

制作:1.把新鲜的红豆叶洗净,下入油锅翻炒;2.把切成丝或片的猪肉、蒜片、姜丝、剁辣椒下锅,加入酱油(最好是豆油,味道更鲜美)、精盐、炒熟后加入味精等即可。注意:鲜嫩的红豆叶不用煮,直接下锅翻炒。如果遇到比较老的红豆叶要稍微煮一下。

功效:清热解毒,除湿祛痰。适于慢性气管炎、咯痰多粘稠、大便干结、小便黄、身热、口干口苦等热象明显患者食用。

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