面条甜面酱怎么做好吃？
说起这个甜面酱，我可太有发言权了！ 作为一个地地道道的北方人，我对面食有着特殊的感情，而用面粉制作的各种美食更是让人欲罢不能。其中咸味面食里，馒头、花卷、烙饼等最普通不过；甜味面食里，年糕、切糕比较受欢迎，而甜面酱做的面食反而少有人知。
第一次知道“甜面酱”，是在一本介绍各地小吃大全的书中，对它的描写是：北京特色小吃之一，主要原料为面粉和黄瓜汁或萝卜汤，口味酸甜。 书中还介绍，过去，做甜面酱的作坊很多，比如朝阳门外大街有个“张大爷甜面酱铺”，崇文门内有个“刘傻子甜面酱坊”等，这些店铺的招牌都被挂在了正阳门上。
当时北京城里做甜面的店铺有很多，所以买甜面时，人们都会说：“到前门去赶大集！”——因为“赶集”是指去买东西。 现在北京除了超市外，已经很难买到现做的甜面酱了，而超市里的甜面酱品牌也都大同小异，比如六必居、冠生园、王致和等老字号，以及后起之秀惠尔益等。 我买的这家惠尔益牌子的甜面酱，在淘宝上销量很高，就随便选了一家，结果还真不错，感兴趣的朋友可以买来试试哦~
下面分享几款用甜面酱制作的美食： 第一主食：炸酱面 第二主食：打卤面 第三主食：麻酱面 第四主食：盖浇饭 第五主食：煎饼果子 第六主食：糖油饼 小吃类：炒凉粉 糕点类：蜜三刀 还有鸡蛋酱、豆腐乳等等，都是用甜甜的面酱做出来的。 想吃的时候，舀几勺面酱，再加上点辣椒面、葱花，淋点香油，拌在饭里，香甜可口又解馋。