艾草粑粑好吃吗?
南方人,在北方上大学,艾叶是学校的绿化植物之一,但是第一次见到艾草是在奶奶家旁边的小山上,当时不知道叫艾草,以为是葱(因为经常看到家里种葱),于是就采了一把回来准备做葱花饼吃。 回到家,妈妈告诉我那是艾草,不能随便吃!我疑惑,不是说可以吃吗?妈妈白了我一眼说,那你吃看看!呵呵呵… 于是我就用刚刚采摘的艾草和着面糊一起下锅了,做出来的饼颜色灰绿灰绿的,看起来就不太好吃的样子,于是我就没吃,都给了狗狗吃了…… 后来,我又采了很多的艾草回去,打算包粽子吃,可是不知道怎么处理那嫩嫩的艾芽,就在锅里煮啊煮,煮熟了以后倒进纱布里挤干水分做成粽子形状,然后上锅蒸熟了吃,口感有点像加料的年糕,有点回甜。
还有一次,我不记得是因为什么要弄艾叶了,反正就是要烧艾草,烧出来的水像墨水一样,我以为是开水所以也没多想就端起来喝了,味道比咖啡更苦一些,但是有股清香味。 现在工作了,回到南方,又想起奶奶和艾叶的味道。最近突然想学做青团,于是买了艾草回去,蒸熟的艾草有一股特别浓的青草味,就像刚从地里拔出来的那样,不过吃起来却是甜的,加了糯米粉以后变软糯了,包裹住豆沙的甜蜜,青翠碧绿的一团,很是喜人。 但是我觉得最正宗的艾草味道应该像小时候在家乡时的一样,带点泥土的清香、树叶的青涩,带着自然勃勃的生机。而不再是现在这样,满桌都是甜甜蜜蜜。