杏仁在羊肉汤里起什么作用？
放个杏仁的目的是清热、清肺，尤其是对羊膻气和羊肉的热性有一定的制约。肺在五脏六腑中是娇脏，容易被邪所侵袭，加上秋冬本来就是燥邪当令的时令。如果有外邪的表证，即出现“表有寒邪束肺、内有痰湿蕴肺”的情况，那么此时喝羊肉汤，就容易产生“火上浇油”的不良作用，不但不会出汗，反而会咳喘加剧，痰多胸闷。
这个时候，就要在羊肉汤里放些杏仁去制约羊肉的热性能，以利于疾病康复，如果去掉了杏仁，而本身又属“痰湿蕴肺”证者，很容易导致“痰多胸闷、咳喘气急”的症状加重，这时吃羊肉就属于药引子不对经络而加重病情的表现了。