芦笋拌了好吃吗?
我也很爱吃芦笋,觉得它味道很新鲜,所以偶尔会买一些吃(我住在北京,也不知道哪里的芦笋更新鲜)。 做西餐沙拉的时候会用芦笋来做配菜,比如沙拉菜里放一些焯烫过的芦笋段或者整个的芦笋尖儿,会觉得菜的味道更清新呢~ 我也做过最简单的炒芦笋。
准备点橄榄油、盐、黑胡椒粉,然后把处理好的芦笋倒进去,用大火快速爆炒,最后淋上橄榄油就可以啦!这样炒出来的芦笋碧绿青翠,口感脆嫩,还有一股清香味儿。 不过最经典的吃法我觉得还是做成水煮芦笋,这样能最大程度上保持芦笋的原味。做法也挺简单的,就是把切好的芦笋放到开水锅里焯一下,然后调点儿酱油、醋和辣椒油拌匀就能吃了。我自己做过,感觉特别清爽解腻,适合夏天没胃口的时候吃~
至于你说得这个水果玉米就是甜玉米啦,跟老玉米不一样,它的颗粒比较小而且非常软糯,汁儿也很多,味道甜甜的。煮着吃或者煲粥都不错。 对了,现在不是有那种很火的玉米棒子嘛,就是在剥下来的玉米粒里面插上一根筷子,然后放到微波炉里叮几分钟的那种。你也可以试下用这种玉米棒子来做水煮芦笋,效果很不错呢~~~~