月子吃牛肉怎么做好吃？
建议将牛肉提前用酱腌一下，这样味道更好（也可以用高压锅压20分钟） 推荐两道做法： 糖醋里脊 食材准备：里脊肉、料酒、酱油、白糖、醋、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉 制作步骤： 1、里脊肉清洗干净后，用刀背敲松筋络，然后用刀切成条状；加入一个蛋清、少许食盐和胡椒粉抓匀腌制片刻；
2、取一个小碗加入白砂糖、香醋、生抽、清水调成糖醋汁备用； 3、锅内热油，三成热时下腌好的里脊肉炸至定型捞出；然后油温再次升高至六七成热时，下入里脊肉复炸一遍，颜色更加诱人；
4、锅底留油，下入葱、姜爆香，再倒入炸好的里脊肉，迅速倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀即可出锅 椒盐排骨 食材准备：猪小排、葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、香菜、生抽、老抽、白酒、白糖、香油、玉米淀粉 制作步骤： 1、排骨剁成小段，用清水反复冲洗干净；锅中加水放入排骨煮开，撇去浮沫；加入一汤匙白酒，一半姜片，小火煮30分钟；
2、把炖过的排骨装进碗里，加入二汤匙生抽，一汤匙老抽，少许白糖提味，拌匀后盖上盖子入微波炉加热5分钟后取出； 3、锅中放油烧至六成热，下剁碎的干辣椒、葱段、蒜颗粒炒香，倒入排骨快速翻炒几分钟；
4、调入适量椒盐、葱花或香菜炒匀即可。 小贴士： 无论做哪种肉类食品，都要先经过焯水这一步。这样做不仅可以去掉腥味，还能够使成品颜色更漂亮。