洋甘怎么泡好吃？
先放几张图刺激一下大家的食欲！ 前几天做的，用玻璃瓶装好了放在冰箱里，准备慢慢喝……做的时候为了味道更好特意用了9度以上的白酒。其实泡制的时间越长酒越醇，但是一次也不要泡太多，不然会坏掉。我这次就做得比较失败，有两粒已经软了（最下面两图）。
做法超简单哦～ 买来的鲜姜去皮后切成姜末或者细丝，尽量把姜里的筋络扯干净。我觉得这样的姜吃起来会更脆。 然后加入白酒和冰糖，喜欢甜可以多放点冰糖，我的经验是，一斤半左右的生姜大概两斤白酒五颗冰糖。白酒可以选择清香型的，比如五粮液的，但千万不要用酒精勾兑的。我喜欢用高度酒，因为这样浸泡的时间会长一些，让姜的味道更醇一些。 把以上原料搅匀后静置一个晚上。第二天就可以看到糖化了，这个时候可以打开盖子多放放气味。三四个小时后可以再搅一搅，使糖更加均匀。最好能保证每一个部分都有糖，不要有姜块粘在瓶底。
盖上盖子，放到阳光晒不到的地方，阴干，等到大部分姜已经变软了就可以了；如果想要酒味更浓一些的话可以多晒几天。 我这个是刚做好的，还散发着淡淡的香气呢