白萝卜炖豆腐有什么功效？
白萝卜味甘、辛，性凉，入脾、胃、肺经，具有下气消食、祛痰止咳、润肺止咳、解毒生津润燥等功能，常吃萝卜还有温暖身子、增强身体抗病能力的作用。白萝卜最适宜肺热日久、气阴不足引起的反复咳嗽、干咳少痰或痰不多、咳声轻、劳累后加重的人群食用。 豆腐味甘，性凉，入脾胃、肺经，具有消热散痈、生津润燥、宽肠下气、和中调胃、清热利湿、发散和促进血液循环等作用，可作为多种疾病病人的辅助治疗菜肴。 中医专家指出，豆腐味甘，入胃经，能促进胃液分泌，增加食欲，因此常用于治疗慢性胃炎、肝炎等。因为豆腐含有磷脂、甘油等，对消化道具有润滑作用，有利于病理性积滞的排出，因此有通便和清除胆结石的奇效。同时，豆腐中所含的皂甙具有抗菌消炎、解毒的作用，能使体内蓄积的镉代排出体外，对降低血铅浓度也有好处。此外，豆腐性味清凉，以白萝卜配之烹制，有清热润肺、化痰止咳之效，对热证咳嗽患者尤为适宜。
做法：
(1)白萝卜去皮洗净切片，豆腐洗净切块，葱洗净切末。 (2)坐锅点火倒水，水沸后放入豆腐煮5分钟后加入白萝卜，大火煮开后淋入香油，撒入葱花即可食用。