金针菇酱怎么做好吃吗？
用料 金针菇 200g 大葱 白芝麻 花生碎（炒熟的花生去皮后压成碎） 辣椒面（不放也可以） 豆瓣酱（剁细） 生抽 老抽 白糖 香醋 花椒粉 做法 1.准备原材料。
2.大葱切成葱花，放在碗里待用。如果喜欢吃辣椒，可以放几个剁椒。
3.加入3勺豆瓣酱和2勺剁碎的郫县豆瓣，混合均匀。注意不用多加调料，因为豆瓣酱和剁椒都是有咸度的。
4.锅内烧热油，放入花生米小火炸香，直到颜色变深。
5.把全部材料放到一起，混合均匀后再加入少许白芝麻、生抽、老抽、糖和香醋调匀即可。
6.做好的酱料放在冰箱里面冷藏，入味口感更好。 每次取用的时候都要搅拌一下再吃，这样就可以保证每勺都能吃到鲜香的味道了！
小贴士 我用的这个酱汁是万能酱汁，可以拌饭、拌面、蘸饺子、做凉皮和火锅，你可以尽情尝试。