红色玉米好吃还是紫色？
红甜玉米是常见的食材，作为杂粮比较受欢迎，可以烧汤、煮粥或炒着吃都可以，而紫糯玉米则是以糯米为原料，蒸出来以后就像粽子一样，可以当主食也可以做糕点，味道也是很不错的。 这两者都是粗粮，但是又各有不同，下面就来具体分析一下。
1.颜色 因为红甜玉米的表皮和浆膜是浓染红色的，所以整个玉米棒呈亮红色，而紫糯玉米则是因为内部果肉呈淡紫色而得名，如果从外观看，红甜玉米要更漂亮迷人一些，而紫糯玉米就显得比较质朴了。
2.产地 由于红甜玉米属于杂交品种，所以在全国各地都有种植，而紫糯玉米则主要来自于东北，尤其是黑龙江省，那里气候寒冷、土地肥沃，特别适合水稻的生长，因此也是全国最大的玉米种子繁育基地，生产的玉米品质很不错，深受消费者的欢迎。
3.口感 红甜玉米和紫糯玉米在口感上的区别不是很明显，如果是刚煮熟的嫩玉米，那差别就更不明显了，都带着糯性的顺滑，而要是老一点的玉米，那就有些不一样了。。。
先说红甜玉米，因为外面有坚硬的壳保护，所以里面的玉米粒不会像紫糯玉米那样直接软烂，带有一些嚼劲，再就是甜度会更高一些，给人的感觉就是很“面”，而紫糯玉米吃起来就“水”多了，有点黏糊糊的感觉，这也是因为是纯糯性饮食导致的。
4.营养价值 虽然说红甜玉米和紫糯玉米在外表和口感上差别不大，但两者的营养价值却有很大差距，因为红甜玉米属于杂交品种，所以营养成分也表现的很杂，除了含丰富的维生素之外，矿物质含量也不差，特别是硒元素的含量甚至高于一般的食物，而紫糯玉米虽然含锌量不高，但是却含有更多的钙和镁。
另外，红甜玉米的热量较低，而紫糯玉米的热量则比较高，要是作为主食食用的话，倒是可以忽略不计，但如果用玉米来减肥就要选择红甜玉米了。