2014年的时候，我在首尔大学留学。 当时因为学习压力比较大，而且宿舍离学校又远，所以每天中午都是在食堂吃午饭的，基本就是泡菜汤、大酱汤或者拌饭之类。虽然味道不错，但是每天都吃也是会腻的。。。某天终于忍不住了，决定自己做饭。
首先，小白菜也称为油白菜、青菜头、上海青等等，主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等。 小白菜味道清淡鲜嫩，富含营养，除青菜外，还有白梗的，一般都可以当作蔬菜食用。我最喜欢吃的做法是清炒或者开水焯拌，这样能最大限度的保留住它的营养价值。