小白连鱼怎么做好吃?
首先,小白菜也称为油白菜、青菜头、上海青等等,主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等。 小白菜味道清淡鲜嫩,富含营养,除青菜外,还有白梗的,一般都可以当作蔬菜食用。我最喜欢吃的做法是清炒或者开水焯拌,这样能最大限度的保留住它的营养价值。
那今天和大家分享一道我家常做的,用小白菜跟鸡蛋一起做出来的美食——鸡蛋沙拉。
准备食材:小白菜适量(也可以直接用青菜或者空心菜),鸡蛋3个,玉米淀粉50g(用来勾芡),盐1勺,食用油适量。
第一步:把买回来的小白菜清洗干净,沥干水备用;
第二步:把三个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,用筷子搅打均匀,然后加入准备好的淀粉糊,搅拌均匀待用;
第三步:锅中热油,倒入鸡蛋液,大火快速炒匀,待其稍微凝固,即可关火让鸡蛋液冷却。 这一步可以一次多做点,装入干净的容器内,放入冰箱冷藏起来,想吃的时候拿一点出来加热一下就可以了。 小贴士: 1、在调鸡蛋液的时候,可以根据自己的口感增加一些配料,比如葱花、蒜末、小米椒碎等等,更香更好吃!
2、这道菜的主要调味品就是盐,其它都是辅助调料,所以不要太咸了哦~