小白连鱼怎么做好吃?

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首先,小白菜也称为油白菜、青菜头、上海青等等,主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等。 小白菜味道清淡鲜嫩,富含营养,除青菜外,还有白梗的,一般都可以当作蔬菜食用。我最喜欢吃的做法是清炒或者开水焯拌,这样能最大限度的保留住它的营养价值。

那今天和大家分享一道我家常做的,用小白菜跟鸡蛋一起做出来的美食——鸡蛋沙拉。

准备食材:小白菜适量(也可以直接用青菜或者空心菜),鸡蛋3个,玉米淀粉50g(用来勾芡),盐1勺,食用油适量。

第一步:把买回来的小白菜清洗干净,沥干水备用;

第二步:把三个鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,用筷子搅打均匀,然后加入准备好的淀粉糊,搅拌均匀待用;

第三步:锅中热油,倒入鸡蛋液,大火快速炒匀,待其稍微凝固,即可关火让鸡蛋液冷却。 这一步可以一次多做点,装入干净的容器内,放入冰箱冷藏起来,想吃的时候拿一点出来加热一下就可以了。 小贴士: 1、在调鸡蛋液的时候,可以根据自己的口感增加一些配料,比如葱花、蒜末、小米椒碎等等,更香更好吃!

2、这道菜的主要调味品就是盐,其它都是辅助调料,所以不要太咸了哦~

章灵识章灵识优质答主

我也不知道 , 我只做过一次小白连鱼,因为我是第一次做,所以特别紧张,结果失败了,不过过程还是挺有意思的。。。

准备食材有油麦菜400克,小白莲鱼5条 辅料盐2-3g、葱花适量(看颜色自己判断吧)生抽1小勺老抽半小勺白糖半小勺陈醋半小勺

开始制作啦!第一步将锅烧热后倒油,油温7成热的时候将小白莲鱼下锅煎,注意不要直接倒入锅中,应该一块一块地放入锅内; 第二步当一面炸至金黄以后翻面继续炸,直到都变成金黄色为止; 第三步将事先备好的酱汁调好味道之后倒在鱼上盖上盖子焖几分钟就可以了! 小贴士:在烧的过程中如果汤汁太少可以少加一点开水进去哟!

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