叉烧饭最好吃！ 以前在香港吃过一家老字号，专门做叉烧的，叫荣记，在油麻地庙街那里，具体地址不记得了。他们那的叉烧特别好吃，不过价格也不便宜，一块叉烧卖50元港币，加米饭要再加20块。 后来回到北京，也找过叉烧吃，但都不理想。不是太腻就是味道偏酸。
我是很爱吃罐子的，小时候家里条件不好，吃不起肉，所以每次看到卖罐子肉的都很欢喜，买一点回家熬汤或着炒菜都很好，那个味道现在都记忆犹新。 先说做法吧！
1、首先把洗干净的萝卜切成丝 2、然后放入适量食盐抓匀，腌制半个小时 3、接着捞起渗出的水分不要 4、加入白糖和白醋，拌匀后腌渍两个小时左右就可以吃了，酸甜脆爽的红心萝卜条就做好啦 小贴士 做这个菜的关键就在于掌握食盐量。放的盐过多的话，萝卜条就会很咸；放得太少的话，萝卜条又达不到酸甜的味道。
1、做汤 这是最简单易行的做法，也是我最喜欢喝的，清新爽口解油腻。 买一个中等长度的冬瓜，削去外皮，如果皮很嫩可以留着熬汤，洗净切片待用。准备少许火腿丝和虾米，喜欢吃的绿叶菜可以适量加点菠菜或青菜，洗净后切段待用。佐料需要食盐、鸡精、葱花和蒜泥。
1. 把买回来的驴肉用清水冲洗两遍，用刀切成薄片（最好用流水泡出血水）；2. 切好的驴肉片用料酒、生抽、老姜(拍碎)腌制10分钟左右；3. 准备一砂锅，放入焯过的豆腐（可事先煎一下更香脆），再铺上腌好的驴肉片，撒少许盐调味后盖上盖子，小火炖半小时左右即可完成！