我是学食品的，这个我可以答！ 我做过两个泡菜 一个用的是白菜 一个是包菜 用的是四川泡菜的做法 但是最后出来的口味不一样 包菜做的泡菜是酸酸辣辣的 还有点甜味 是浙江人喜欢的口感 所以一次做很多用来送粥不错啦（我是在老家做的，用大锅） 这个做法其实非常简单，就是把包菜切成丝，加糖，味精，醋，
1、把买回来的田螺放入清水中，加入适量色拉油和食盐，让其浸泡24小时，期间适当更换清水。 （这样清洗更干净） 2、用剪刀把田螺的舌头剪掉，再用手指捏住田螺尾部用力一挤，使其清洗干净。 3、准备适量紫苏叶、鲜辣椒、花椒、香葱、老姜切丝，大蒜切片备用。
这个菜其实非常简单，我做的比较豪华了哈哈 准备材料 新鲜藕带一斤左右（市场上卖的一般是干的或者腌过的，这种很咸的就不要直接入菜了，很冲），泡椒泡姜蒜不少，小米椒两根，小葱两三根，花椒十几颗，老醋、生抽、糖适量。1. 所有材料切好待用，注意泡椒和小米椒要切成小段。
鸡肝，又名鸡胗、鸡肫，为雉科动物家鸡的脏器。具养肝明目作用。《滇南本草》：“治目昏花”。适宜虚劳瘦弱、眼干、视力衰退的人食用；同时适宜患有肝脏疾病，消化道溃疡和糖尿病的病人食用。 1. 祛痰止咳 《饮片新参》记载，鸡肝有补肝益肾，清肝火，除湿热，消痰湿等功效。
我最喜欢的小饼夹是鸡蛋灌饼，酥脆的饼皮包裹着鲜嫩多汁的鸡蛋，口感超棒 做法也很简单 先打两个鸡蛋在碗里搅散备用 面粉中加入一勺胡椒粉、半勺盐、少许食用油拌匀 加入清水搅拌成黏稠的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟 手上沾水，取适量面团擀成大薄片，
油焖大虾（海虾） 材料： 海虾、葱、姜、蒜 调料： 盐、糖、酱油、料酒、花椒、大料、胡椒粉、味精 做法： 1、把虾冲洗干净，控干水分。 2、把葱姜蒜切好备用。3、锅中放油烧热，加入花椒和大料爆出香味儿。4、把切好的葱姜蒜放入锅中煸炒片刻后，倒入适量料酒和酱油。
1、将鹅蛋打到碗里，加少许食盐打匀； 2、准备好葱花和姜末，加入鹅蛋中打匀（为了去除腥味）； 3、打入两个鸡蛋，再加一勺淀粉和一勺面粉，搅拌均匀； 4、锅中烧水，水开后上锅蒸8分钟左右即可。 小提醒： 1、在搅拌的过程中发现蛋黄会凝结，不用担心，待会儿蒸熟就会散开了。