阉鸡怎么弄好吃？
我们那边有个土方子，你可以试下，把生鸡蛋放在一个碗里，不要搅动，直接上锅隔水蒸，大概十分钟就可以了，拿出来后用筷子敲碎，放葱花、酱油、麻油调拌，拌饭超好吃的~~ 还有一道菜是凉拌鸡丝，也是用刚杀的鲜鸡做的，比较清爽不油腻，具体做法是把鸡肉放进开水里焯一下（别整熟啦），捞出来冷水冲凉，手撕成细条状，然后加蒜泥、姜汁、生抽、香醋、辣椒红油等调料拌匀即可~ 对了，还有一种吃法是在刚杀的活土鸡里灌满糯米，然后用荷叶包着下锅蒸煮，等糯米焖熟了，香气扑鼻而来啊，吃的时候把糯米刮开，香喷喷的一盘~ 我最喜欢的还是汽锅鸡汤，以前家里常用砂煲炖汤，炖出来的鸡汤颜色乳白，味道浓郁。后来学了汽锅鸡汤，颜色清淡，喝起来却鲜美异常，而且不用挑骨头，太适合我这种怕麻烦的人了哈哈。