怎么炒熟鸡蛋好吃？
1、油多一些，大火快炒 2、加盐和胡椒粉调味，少量多次加入，否则容易咸 3、关火后，用筷子快速抽打蛋液，让蛋液蓬松起来(这一步很重要)
4、准备一个盘子，将鸡蛋倒进去，快速颠锅(一定要快！不然会老)，使鸡蛋均匀受热
5、完成！色香味俱全！我也不知道为什么别人炒出来都很蓬松，我炒出来的就比较实，可能和我火大得快有关系吧。。。注意一定一定不要用文火，小火是会“炖坏”鸡蛋的
注：我用的这个碗非常非常大，大概可以装四五十个蛋。所以炒好后会很蓬松，如果碗小就少放点蛋液。
全业健优质答主鸡蛋炒熟是最平常的一种做法了，无论多么平民的家常菜中都会有鸡蛋的出现。这种做法营养丰富、制作简单、价格也不贵，所以受到很多人的追捧。
下面，小编告诉大家最好吃的鸡蛋的制作做法：
鸡蛋炒熟的基本食材：
鸡蛋、小葱、枸杞、水发木耳、虾皮（如果不喜欢，可以不放）、酱油、盐。
鸡蛋炒熟的具体做法：
1、用鸡蛋炒熟首先要将所有的配料切好，生鸡蛋也要打好备用；
2、先把生鸡蛋里面放入一部分盐，将生鸡蛋搅拌好；
3、炒锅放入油，油热后倒入生鸡蛋，翻炒几下就会成金黄色的熟鸡蛋了，然后加入酱油、枸杞、虾皮、木耳等配料再翻炒几下，最后放入剩下的盐，翻炒均匀就可以出锅了。
温馨提示：
鸡蛋炒熟时放入木耳和枸杞会使做出来的熟鸡蛋营养更加丰富，更有利于身体健康，也会使熟鸡蛋的味道更加鲜美，所以如果有时间的话，最好把这些配料准备好，这样炒出来的鸡蛋也会更美味。
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