牛肉怎么红烧好吃？
1.首先把买的牛肉洗干净，然后把切成块状备用； 2.准备适量的生姜切片，小葱切段，八角桂皮等辅料清洗干净后备用； 3.起锅烧油，放入切好的姜片爆香，然后将准备好的牛肉下入锅中翻炒至八成熟左右捞出备用； 4.重新热锅放油，下入白糖炒出糖色，然后加入料酒、老抽翻炒均匀。 5.接着再加入适量的清水，将之前准备的八角和桂皮放入锅中，再放入适量的鸡精、盐调味，大火烧开后倒入之前的牛肉。
6.最后开中火收汁，汤汁快收干的时候即可出锅装盘，美味的牛肉就做好啦！ 【烹饪技巧】 ①在制作过程中需要加入少许的水来防止粘锅哦~ ②在烹饪时最好选用中小火，这样的肉吃起来口感会更好些呢！ ③如果想要让这道美食更好吃的话，可以在里面加入一些山楂哦～这样能够很好地去除腥味哦！ ④如果觉得这样炖煮出来的牛肉味道不够好，可以选择用高压锅压10分钟左右再进行下一步操作就可以了哟！ 一道美味可口的红烧牛肉就这么做好了呦~~~
我是非常喜欢吃牛肉的，每次去超市都会买上几斤，有时候做来吃，有时候做成卤味放在冰箱里冷藏起来，想吃的时候就拿出来一块就可以吃了哦～不过我平时都是喜欢直接炖着吃，这样的话吃起来会比较香一点吧。因为我家小宝宝也喜欢这样子吃嘛……所以我就经常做一些来给她吃喽…………嘻嘻嘻…其实这样做也是非常简单的哈！只需要把牛腱子肉洗干净之后切成小块儿就行了呀！如果不喜欢吃辣的小伙伴也可以不放辣椒哦~~但是我觉得放点辣椒炒出来的牛肉会更加有风味喔.....
好啦今天就分享到这里了，希望大家能喜欢哦～大家还有什么想要了解的食谱也欢迎留言告诉我啊！我会尽量满足大家的需求哒！（づ￣3￣）づ❤～拜拜咯。。。 By 我爱大厨房 【菜谱来源自助搜索中菜名】 主料 牛腩(适量) 葱(适量) 姜(适量) 蒜(适量) 红辣椒(适量) 大料(适量) 花椒(适量) 桂皮(适量) 香叶(适量) 老抽(适量) 冰糖(适量) 白酒(适量) 干辣椒(适量) 蚝油(适量) 腐乳汁(适量) 白砂糖(适量) 鸡精(适量) 调料 食盐(少量) 陈皮(适量) 花生油(适量) 水淀粉(适量) 豆瓣酱(适量) 高汤(适量) 做法： 1，准备好所有的食材。 2，锅内加油放入葱姜蒜辣椒爆出香味，加豆瓣酱炒匀。 3，再把牛腩倒入锅内翻炒片刻加适量白酒翻炒。 4，加入适量高汤或清水大火煮开，小火焖煮45分钟，把牛腩煮至七成熟。 5，加入蚝油继续烧制。 6，再加鸡精继续烧制，然后勾薄芡，洒上香葱末即好。 7，这是做好的成品图。 小贴士 1.先炒豆瓣酱是这道菜的关键所在！ 2.此菜虽清淡但鲜香无比，特别下饭！ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。