火腿炒鸡蛋怎么做好吃？
材料准备 鸡蛋2个，火腿1根，葱花适量，料酒少许，生抽、食盐、鸡精各适量 步骤 1.将火腿切丁，香葱洗净切成葱花备用；
2.碗中打入两个鸡蛋，加入几滴料酒和少许食用油，搅拌均匀；
3.锅中放入适量的油烧至七成热时，倒入搅拌好的蛋液，炒至凝固后盛出来放入盘中待用；
4.炒锅放油烧热，下入切好的葱花爆香，再下入火腿翻炒均匀；
5.然后将之前炒好的鸡蛋重新放入锅中一起翻炒几下，加入适量的盐、少许生抽调味，出锅前再撒上少许的鸡精提鲜即可装盘食用啦！
小贴士 做这道菜的时候不用放太多调料了哦~因为火腿本身就很咸的了哈，不然炒出来的菜会太咸呢！
【火腿肠炒蛋】 材料： 火腿肠三根（最好是小点的），两个鸡蛋 辅料： 大米(少许)，小葱一根 制作步骤： 第一步把火腿肠和小葱切碎，准备好一个碗，里面打进去两颗鸡蛋加一点大米拌匀。 第二步起锅烧油，等锅热了倒进火腿肠和小葱进行翻炒，再加入两勺半生抽继续翻炒均匀，等到炒香就可以盛出装盘备用了哟！ 第三步起锅烧油，等锅热了就打进去两颗鸡蛋，然后把刚才炒好的火腿肠放到里面接着去煎，一直煎到两面金黄就可以了。 第四步最后把它装入盘子里就可以了哟！ 味道可好吃了呀～