薯条怎么炒好吃？
我做的土豆沙拉，比KFC的好吃！ 首先准备食材：土豆两个、鸡蛋一个、胡萝卜半根、洋葱半个、火腿两根、盐、黑胡椒粉（可选）、白糖(可选)、白醋（可选）、橄榄油、酸奶或者牛奶适量。
1.所有蔬菜都切成细丝，放在一个大碗里，撒上少许盐，腌制十分钟。（这样处理是为了让蔬菜更加入味而且可以出汁儿）
2.把鸡蛋打到碗里，加入少许盐、白糖和胡椒粉（可省略），打散备用。 （加糖的原因是可以让沙拉变得更甜一点，增加口感，但是不能放太多；胡椒粉主要是提香味。如果喜欢酸甜的口味，还可以加点柠檬汁或者白醋，但是不要放太多。）
3.起油锅，五成热时下鸡蛋液，用筷子迅速搅散，成型后立刻盛出待用。
4.下油，油温大概七成热时，放入切好的火腿，煎出香味后，倒入洋葱和胡萝卜炒匀。注意火不要太大，以免糊锅。
5.接着把腌好的蔬菜倒进去，加少许生抽和水，开大火，不停的翻炒，直到汤汁收干，菜成坨状。这里可以用筷子试一下，如果菜能够轻易夹断，说明已经熟了，就可以关火起锅了。
6.最后倒入之前炒好的鸡蛋，和蔬菜一起拌均匀，可以根据个人口味再调点佐料蘸着吃。 我每次做这个的时候，总是堆得满满的盘子～