辣寿司怎么做好吃？
1、准备材料 辣味鱼籽：鱼籽、辣椒面、姜汁、醋、酱油、白糖
烤鳗鱼：鳗鱼、蒜末、葱末、白芝麻、香菜
辣白菜：辣白菜
2、制作过程
（1）首先我们要来腌制香辣的鱼籽，在盆中放入1勺的辣椒粉、1勺的清水和少许的白胡椒粉，用筷子将其搅匀； 然后在我们拌好的辣椒粉中，加入3勺的淀粉、5勺的清水和1勺的白酒，继续将其搅拌均匀，备用。
（2）锅中倒入足够多的食用油，油热后把调好味的鱼籽倒进去，炸到呈金黄色就可以捞出来了，沥干油分放凉即可。 接下来我们来做烤鳗鱼，锅中倒少许的油，放入葱段和姜片爆香，然后把处理干净斩件的鳗鱼倒进锅里，煎至两面金黄就可以了，出锅前撒点白芝麻和葱花装饰一下。 最后我们来做辣白菜，把辣白菜切成小块，放在盘中备用。
（3）开始凉拌了哦！在碗中加入1勺的酱油、1勺的白糖、2勺的香醋，调成酱汁待用。
（4）把调好滋味的酱汁浇入切好的辣白菜上面，撒点白芝麻和葱花点缀一下，好吃又好看的凉拌菜就好了。