怎么腌辣椒好吃？
腌辣椒的做法
1.辣椒洗净，晾干表面水分后去蒂切段备用；大蒜剥皮切碎、小米辣切圈
2.锅中倒油烧热，放入花椒炸出香味后捞出不用
3.放入切好的蒜末和小米椒翻炒出香味
4.倒入切好的辣椒段快速翻炒均匀;调入适量盐翻拌均匀；关火，凉透后再加入白糖拌匀即可 这样腌好的辣椒既不会太咸也不会发苦哈~
- 小贴士 -
- 如果不喜欢吃太辣的辣椒，可以少放一些小米辣 - 白糖可以减轻辣椒的辛辣味，还可以增加甜味，使口感变得更好。
我比较喜欢甜的所以放了些～也可以不放或者放少许
腌制一晚上就可以食用了，可以搭配饺子、馒头等一起食用哟 ~味道很不错呢！ 没有吃完的可以装入干净的容器中密封好放在冰箱里保存哦！
【材料明细】：红辣椒500g 大蒜8瓣左右 中型洋葱一个（大概500克） 盐5汤匙 黄酒两勺
【过程】：准备食材，先把所有东西切成小丁或小块，具体大小按照自己个人来定，我都是小块的。因为我是剁的，就稍微大点也没关系啊！
把洋葱和姜先切碎再剁碎，最后剁成泥状就好了。这个步骤是要把它们分开来的原因就是为了防止洋葱和姜与盐在一块会出水过多，那样会影响最后成菜的成品。
接下来就是把所有的调料都放进去搅拌均匀就可以了。