番茄饭好吃吗?
作为一个地地道道的云南人,对番茄真的是爱到不行! 以前家里种了很多的西红柿和豌豆,每次家里蒸饭的时候我都要弄一碗西红柿焖饭过过瘾(就是用开水泡软大米然后加上切好的番茄拌着吃,酸酸辣辣超级开胃),不过最过瘾的要数学校旁边那家米线店做的番茄米线了,用大骨熬制的鸡汤做底,再加上大量的西红柿,味道浓郁,一口下去全是肉的味道,真的是美味至极。
后来出来在外地读书和工作,就很少吃到了。直到有一次回老家,在菜市场碰到卖菜的阿姨用桶装满了鲜红的西红柿,我顿时流下了口水,就问阿姨这是不是用来做菜的?(小时候太单纯) 阿姨回答说这是用来拌饭的。我当场就把阿姨给我装的满满的塑料碗端回家,吃了个精光。真的就是最纯正的番茄味儿,一点儿也不像市场上卖的加了糖或者盐的番茄酱。 后来在外面吃到各种版本的番茄饭,有的加香肠、鸡蛋什么的,虽然也挺好吃,但是始终觉得没有家里的那碗饭好吃。前几天又回到那个熟悉的小店吃米线,发现多了一个窗口,卖的就是番茄饭。我马上叫住老板,问他这饭是不是用鸡汤做的?他笑着说是用骨头汤做的,然后问我咸淡如何?我马上说我吃过最好吃的番茄饭就是你做的,要不太咸啊?他说自己口味很重,平常做饭都放好多辣椒和豆瓣酱啥的。
不过我吃出来的感觉确实挺好吃的,米很软糯,混合着入口即化的番茄,吃起来非常有嚼劲,根本不用担心会塞牙。而且价钱也不贵,一份饭和一个配菜只要10块钱。