海参怎么吃好吃？
作为一个沿海城市的人，小时候家里会自己发海参吃（也就是让海参从海里到厨房的过程），不过因为比较麻烦所以基本不吃，吃的都是妈妈的朋友送的海参，因为不用发所以我也不知道是什么做法，现在大了也学会了如何自己发海参，但是还是不喜欢吃，觉得口感不好。后来上大学后知道有海参汤，感觉还挺不错，然后就是各种海参的做法，像什么葱烧海参之类的。 现在我自己买了个海参，准备自己试着做，我买的是刺参，在淘宝上买的，叫“小海豹”牌子，价格不贵，买回来我就先泡发，这个很好发的，一般40g的刺参可以发制600g左右，泡发好的刺参是透明的，而且每个都竖起了身子，很像章鱼小丸子的样子哦，呵呵~ 下面来说说我做的做法吧！ 准备材料：
1. 泡发好的海参5-8根； 2. 黄瓜半根切片，洋葱半个切丁； 3. 香菜一小把切段； 4. 大葱一根切丝、姜三片； 5. 生抽两勺； 6. 陈醋一勺； 7. 白砂糖一匙； 8. 鸡精少许； 9. 鸡汤适量。
第一步，首先将海参洗净切成块状放入干净的碗中待用，接下来用热水焯一下海参，时间大概一分钟就可以了，然后把水倒掉； 第二步，锅中倒入适量的油烧至七成熟然后将切好的姜片和葱段放入锅中爆香，接着将洋葱和黄瓜也一起放进去煸炒片刻，加入准备好的海参继续翻炒； 第三步，炒到一半的时候加入适量的热水没过食材即可，接着盖上锅盖煮十五分钟，期间记得不时翻动以免粘锅，直到锅里汤汁快收干时加入准备的调味料进行调味就行了，最后撒入准备好的香菜就大功告成了！ 其实这个方法很简单的，我觉得这种吃法比葱烧海参还要好些呢，特别是加了陈醋以后，味道更好了，大家可以试一试，希望我的回答能够帮到你~~