砂锅饭好吃吗？
这个我觉得我比较有发言权，因为我是广东人嘛，砂锅饭在我们那很常见，各种砂锅粥啊煲仔饭啊都很常见。 我小的时候家里住的是一个四合院的那种房子，然后院里有一口老井，所以经常用砂锅煮东西吃。 先放个图吧 这个是我小时候自己做的饭啊，用砂锅蒸的肉夹馍(其实是自己做的饼)，还放了点蔬菜。
其实题主说的砂锅饭应该就是广义的砂锅粥了，因为我家常吃的也就是砂锅煮粥或者煲仔饭。先说这个砂锅粥，个人最喜欢的是海鲜砂锅粥，里面放点鱼片，虾仁什么的很鲜，再来点小葱提香。如果熬得比较浓稠，上面能浮起油脂和葱花，那味道真是棒极了！ 好的砂锅粥应该是粥底非常绵软稠厚，入口顺滑，带有浓浓的米香味的。当然前提是熬煮的时间足够长，起码一个小时以上。
再来说说煲仔饭，这玩意儿跟砂锅粥差不多，用的也是砂锅，但是饭的做法不一样而已。做好的煲仔饭应该粒粒分明，底部有脆脆的锅巴，上面盖着软糯的米饭，一口下去有弹牙的口感。我在外面吃饭的时候看到有些店家会用微波炉加热来做出这种效果，不过我觉得自己用电饭煲焖出来的更香呀~ 说起来我最喜欢的煲仔饭就是咸蛋黄焗南瓜了，你想象一下金黄糯软的米饭上覆盖着细细的食盐，中间夹杂着碎沙的咸蛋黄，一口咬下去，哇！那个感觉简直酸爽到飞起~(▼皿▼#)