烤串脆骨怎么做好吃？
烤串脆骨最好吃的做法就是孜然粉、辣椒面加上芝麻，一拌就超好吃！ 首先准备食材和调料： 烧烤酱：豆瓣酱1汤匙、花生酱2汤匙、香辣酱3汤匙、豆腐乳1块、酱油2汤匙、白酒1汤匙、十三香1/3汤匙、白砂糖2汤匙、香葱5根、生姜4片、蒜头6瓣、花椒粉1/2茶匙、味精1茶匙； 腌制脆骨配料：洋葱半个、青椒1个、红椒1个、孜然粉5茶匙、辣椒面5茶匙、白芝麻5茶匙、盐适量。
1、将买回来的猪脆骨用清水泡出血水，再用清水冲洗干净，沥干水分备用。 注：一定要将血水滴干，不然会影响最后成菜的口感。
2、把葱切成长段、姜切片、青红椒去籽切丝、洋葱也切丝备用。（葱可以用香葱代替）
3、取一个干净的小碗，放入切好的葱姜蒜、青椒丝、洋葱丝，再调入所有调味料（除食用油外）抓拌均匀，让酱料入味儿。
4、取一只烤盘，垫上锡纸，把腌好的脆骨平铺在锡纸上，放入烤箱烘烤。
5、烤箱预热，上下火调至170度，烤盘放在中层位置，开始烤制。时间大约8分钟左右，看到脆骨表面变得金黄酥脆就可以取出啦。 取出的脆骨放凉之后会更酥更好吃哦～ 然后就可以直接食用了，也可以撒一些辣椒粉、孜然粉等更加美味。