如何炒白菜好吃？
首先，白菜帮和白菜叶要分开切。 白菜帮斜刀切片、菜叶手撕成一指宽备用； 锅中烧水，加少许盐，倒入切好的白菜帮焯水片刻； 捞出备用。
第二步，开始准备食材。 一个红椒去籽切成丝、一个绿尖椒去籽切成丝，一起放入盆中备用。 两个八角掰成小瓣、三颗冰糖、适量的老抽、鸡粉、蚝油。
第三步，继续起锅烧热，倒油润下锅。 再加入一勺黄豆酱、两勺番茄酱、一勺辣鲜露、半勺白醋调味。 小火炒出酱香味之后把红椒、青椒、八角一起放入锅中翻炒出香味。
第四步，接着往锅里加入适量清水，再把焯好水的白菜帮也倒入锅中大火烧开。 大火烧开后转中小火焖两分钟。 时间到，再加入适量水和鸡粉、一勺蚝油提鲜，用锅铲把汤汁收至浓稠即可出锅装盘啦！ 美味的酸辣白菜就做好啦~ 色泽红亮、麻辣鲜香，绝对下饭菜！ 做法简单、零失败哦～