哪块排骨好吃?
我喜欢吃排骨,但是我不喜欢吃猪肉,所以排骨对我来说是难以下咽的,但是,我喜欢吃鸡翅和鸡腿,所以每次去超市买排骨的时候都纠结好久,最后由于馋虫上来了还是忍不住买了。 我对排骨的味道要求是:咸淡适宜、鲜香味美。
1.猪小排 猪小排也叫肋排,有5个肋骨,里面还有一根细细的骨头叫做胸骨,吃起来味道很不错,肉质也很鲜嫩。购买的时候注意不要买到猪颈部位的小排(这个位置的运动量比较大,肉也比较粗)。 推荐菜式:蜜汁叉烧、糖醋排骨 2.猪大排 猪大排比猪小排的骨头要多一些,大约8-9个,而且骨头的大小和形状比较特别,有点类似哑铃的形状。 推荐菜式:酱排骨、蒜香排骨
3.筒子骨 筒子骨其实就是排骨里的筒骨,因为外形酷似烟囱,所以称之为筒子骨。 推荐菜式:酸菜排骨汤、花生炖筒子骨