干货沙虫怎么做好吃？
海南特产干货沙虫，怎样做才好吃呢？ 做法一、椒盐沙虫 1.准备食材：新鲜沙虫适量 2.清洗，去沙肠（有卖专门的工具刀）
3.腌制：加料酒，胡椒粉，姜末，少许生抽腌制15分钟左右 4.炸制：油温五成热时下沙虫过油迅速捞起待用；锅中留少量底油，下葱白段爆香，倒入沙虫快速翻匀，撒入椒盐和葱花即可出锅装盘啦！
做法二、韭菜炒沙虫 1.准备食材：鲜沙虫750g、韭菜适量。 2.清洗，去沙肠 3.打花刀 4.焯水，放入开水锅内，加入少许食盐和植物油，煮熟后捞出沥干水分备用。
5.热锅热油，放入生姜丝爆锅，然后加入虾仁翻炒至变色。 6.最后加入切好的韭菜段，快速翻炒均匀，即可出锅食用了！
做法三、韭菜鸡蛋炒沙虫 1.准备食材：沙子一只、土鸡蛋两个、韭菜一小把。 2.将买回来的沙虫放在清水里清洗干净，再浸泡在淡盐水里半小时左右，目的是让它吐出体内泥沙。
2.把洗好的沙虫捞起来沥干水，用剪刀将其剪成小段。也可以不剪直接下锅煮(剪好的沙虫口感更鲜嫩) 3.把新鲜的韭菜摘洗干净，切成碎末状；鸡蛋磕进碗里搅散备用。
4.起锅烧油，油热后下入蛋液，用铲子快速翻炒成形，盛出备用。
5.另起锅烧油，油热后下姜丝爆锅，然后倒入沙虫，调入食盐爆炒片刻后再加入韭菜和蛋饼同炒，熟后就可以出锅享用了。
除了以上的做法外还可以做成火锅底料、炖汤等等。