鲍杏菇怎么做好吃？
鲍杏菇是我很喜欢的一种菌类，干鲍杏菇吃起来脆爽回甘、风味独特，用来煲汤或者炒肉都是非常不错的。之前在超市里看到有售卖鲜鲍杏菇的，价格也不贵，就把它买回来了。 本来是想用它做一个家常小菜-清炒鲍杏菇的，但是炒的时候却发现，这菜太容易熟了，稍微翻炒几下就软烂了，似乎没有什么嚼劲，因此就想到了给它来个“美容”--焯水。
给蔬菜焯水的目的主要是为了去除蔬菜中的草酸和亚硝酸盐等有害物质，同时还可以让后续的烹调更加省油。 我买的这个鲜鲍杏菇是带有土腥味的，所以在烹制前先用清水浸泡，多换几次水，这样可以很好的去除异味。 接下来就是烹饪了，因为是直接入口的小菜所以没有多加调料，只加了一点生抽和食盐来提味就可以了。
这样一道清新脆嫩的鲍杏菇就做好了，是不是很简单呢~喜欢的小伙伴也可以试一下哦！ 除了清炒之外，我们也可以试试别的做法，比如和青椒一起爆炒、或者用鸡蛋来煎一煎...做法多样，任君挑选！