葫芦条炖什么好吃?
我小时候家里经常做这个吃,其实可以放肉一起做的,但是我一直不知道,只记得妈妈和奶奶说放进去很腥气,不好吃。。。于是,每次都是清汤寡水的放了鸡蛋进去。。。
做法1.把干葫芦条用水浸泡起来(大概四小时) 泡软了就好,千万别泡过了哦~否则味道就不正了~ 2.泡好的样子 3.锅里放油,油热了以后加入切好的葱姜蒜爆香 4.加入八角爆香 5.倒入泡好的葫芦条,同时加入两勺生抽、一勺老抽、一把冰糖、适量盐翻炒均匀(我大概放了小半碗吧) 6.接着就倒水啦~~~要没过葫芦条多一些呢~大火煮开后小火闷着 7.这个时候就可以打鸡蛋进去了,鸡蛋不要打散哦!整颗的放进去才会成型! 注意:一定一定要用小火熬啊熬啊~~~~等到汤汁浓郁,葫芦酥烂即可出锅~~ 小贴士: 如果想要颜色更漂亮,可以用蒸屉再蒸十分钟,不过我想让汤汁的味道更浓郁些就没有那么讲究咯^^