羊排炖萝卜怎么做好吃？
羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗原则，因此，羊肉最适合冬季食用。但常吃羊肉又容易出现肝火旺盛的现象，如眼睛干涩、口干舌燥等。而萝卜中维生素C含量比梨高10倍，还含有能促进人体新陈代谢的粗纤维和蛋白质分解酵素，并能增强胃肠蠕动，有助于体内废物的排除。所以，在炖羊肉时搭配白萝卜，不但不会破坏羊肉本身的鲜味，还能起到去膻的作用。 原料： 白萝卜500克，带骨羊肉250克，香菜段适量 调料： 大料1个，桂皮1小块，陈皮1小片，葱段、姜块各适量，酱油3大匙，精盐1小匙，香油少许。
制作：
1、将羊肉洗净切块，放入沸水中焯烫捞出;白萝卜洗净去皮切块； 2、沙锅中倒入水，放入大葱、姜块、羊肉块，大火烧开去除浮沫，再放入剩余的葱和姜片、八角、桂皮、陈皮，调入酱油和精盐，改小火炖至肉熟软，加入白萝卜块继续炖至萝卜块熟烂，撒上香菜段即可食用了！
特点：鲜香入味，滋补营养。
小贴士：
1.萝卜具有解除油腻作用，可以和羊肉一起烹调，起到祛膻解腻的功效，从而增进人们的食欲哦；
2.由于羊肉蛋白质含量比较高，而萝卜中的维生素C含量也比较丰富，二者可以相互促进吸收哦。需要注意的是，萝卜中含有大量的亚硝酸盐，如果与羊肉长时间放在一起炖煮的话就会导致大量亚硝酸盐的产生，对人体有害，所以要尽量在羊肉熟透后再放进锅里煮几分钟才行哦～