小米配什么粥好吃？
小米又称粟米，味甘咸，性偏凉，归脾、胃、肾经，功能益肾健胃，有滋阴养血、明目的作用。 可用于肾虚小便频数、遗精，消渴多饮，腹泻，便秘等。《本草纲目》指出，“小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损”；《千金要方》认为，“小米为粥用五谷之首。”所以，古人认为小米是补养身体之佳品。 现代营养学研究证明，小米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质以及维生素B1、维生素B2、维生素E等多种营养素。 中医讲“药膳同源”，小米也是药食同源的佳品之一。在临床上常被用于治疗慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病及糖尿病。 现代人由于生活节奏快，饮食不当，常出现胃部不适，如胃痛、胃胀等，此时喝点小米粥大有裨益。如果加上几颗花生，效果更好。因为花生的蛋白质含量高达30%左右，而且赖氨酸含量也很丰富，能补充人体所需的氨基酸，有利于蛋白质的合成与组织修复，从而起到养胃的作用。
另外，患有糖尿病、高血脂的人也可通过食用小米来控制血糖、血脂的水平。这是因为小米中含有膳食纤维，其中可溶性膳食纤维具有降低胆固醇的作用，而不溶性膳食纤维则有预防胆结石形成的功效。
1.小米红枣粥 材料：小米50克，大枣5枚。
做法：将上述食材一同放入锅中，加水适量，熬煮成粥即可。
功效：健脾养胃，明目安神。适用于脾胃虚热、反胃呕吐、虚劳干咳、痔疮出血、失眠多梦等症状。 2.小米藕粥 材料：小米50克，莲藕250克。
做法：将上述食材一同放入锅内，加适量水熬制，成粥后加红糖调味即可。
功效：益气养阴、清热生津。适用于脾胃虚弱、食欲不振、呕吐泄泻、病后体弱、心烦失眠者。
3.木瓜小米粥 材料：新鲜木瓜半个，小米50克。
做法：将小米洗净，放入锅中熬粥，待熟时加入切好的木瓜块，煮熟后即可食用。
功效：和胃消食，利尿消肿。缓解腹胀、腹痛，消化不良，食欲不佳等情况。