咸鱼怎么煮好吃？
我小时候家里穷，只能吃点鱼汤泡饭了；后来长大了，开始吃咸鱼了……其实咸鱼的制作方法有很多种，不同的方法做出来的口感也会不一样哦！ 不过我还是最喜欢用“盐局”这种简单的做法来制作咸鱼啦~因为这样吃起来不会太咸哦~~ 而且还可以用来配粥或者是配青菜来吃呢！下面我就来给大家介绍一下吧！ 一、准备食材 1.主料：草鱼一条（约750克）
2.辅料：姜3片，葱1根，蒜头4瓣，香菜一棵 二、准备调料 1.盐适量
2.蚝油两勺 三、步骤 1.将鱼肉切成块状备用
2.生姜切丝，葱切段，大蒜切碎备用
3.锅中放入适量的油烧热后放入一半的姜丝和蒜末爆香再将切好的鱼肉放入锅中煎制两面至微微焦黄盛出备用
4.另起一锅放入剩下的姜片和葱段以及剩余的全部的蒜末炒出香味再把煎好的鱼肉倒入锅中翻炒均匀之后加入适量的水大火烧开转小火炖二十分钟左右收汁即可出锅装盘 四、注意事项
1.草鱼清洗干净控干水分备用
2.煎鱼的时候要小火煎以免鱼肉容易碎掉 最后再来一道清炒小青菜就完工咯~~~ 是不是很简单呀？赶紧试试吧！ 嘻嘻~~我的拿手菜之一哦^^ 我现在特别喜欢吃自己做的东西，不管做的好不好吃都愿意去尝试一下，也许你会觉得这很浪费时间啊什么的，但是我觉得这样能让自己越来越充实^_^