夏日好吃怎么做？
来一个硬菜撑场面吧！ 【酱焖全鸡翅】 准备食材：新鲜鸡翅、黄酱，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，葱姜蒜。
做法步骤：
1. 洗净的鸡翅用刀斩成小块（这样更入味儿），加入适量胡椒粉，少许白糖，两勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀后盖上盖子腌制两小时以上，其间最好翻几次面以防粘锅。 黄酱是这道菜的灵魂，一定要用正宗的豆瓣酱，用老黄豆磨成的浆点制而成，味道咸鲜微甜。超市里有卖包装好的，很方便。
2. 锅内烧油，油温五成热时改小火，放入切好的葱姜蒜爆香，然后倒入腌好的鸡翅。
3. 全程中小火慢慢煎至一面金黄，翻过来煎另一面。中途可以适当的给鸡翅翻身或者用筷子戳几下，防止糊底。
4. 等到鸡翅两面都呈金黄，并且已经熟透的时候，加入一大勺黄酱，翻炒均匀，使酱汁均匀地裹在鸡翅上即可出锅装盘。 这样做出来的鸡翅酱香浓郁，软烂可口，就连骨头都有着浓浓的酱香味。一口咬下去，满嘴喷香。
夏天来了，做一道大菜撑面子！让你过足嘴瘾！