炸大虾怎么做好吃？
首先，准备材料： 基围虾、面包糠、盐、鸡精、鸡蛋（1）先把虾清洗干净，然后用刀从后背切开，去掉沙线.把处理好的虾放入碗里加少许的盐，鸡精腌制一会. 接下来就是裹粉了，在碗里加入面粉和鸡蛋调成糊状，然后把虾挂上糊并均匀的裹上面包糠.
第二，制作步骤： 锅中倒入油，待油六成热时放入虾炸至金黄色就可以了.
第三，美味分享： 小窍门： 1、如果家里有小孩不建议放鸡精，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，而鸡蛋中也含有一定量的谷氨酸钠，当两者混合后会产生有害人体的物质--焦谷氨酸钠2、炸的时候油温不要太高，不然面包糠会掉哦！3、用面粉、蛋液、面包糠裹的虾外酥里嫩，非常的好吃哦！4、做这道菜的关键在于要掌握好火候以及油温