简易营养早饭怎么做？
早餐吃得好，午餐、晚餐才能吃“少”。一顿质量合格的早餐能供给人体所需的热能、蛋白质、脂肪酸及其他多种维生素、矿物质，有利于人们的身体健康。简单一点来说，就是“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。其实，早餐只要能够保证营养均衡、量不要太多、易消化吸收就可以。
早餐宜简单、便捷的营养搭配。一杯牛奶和一小碗馒头或一个面包加一些火腿，或是喝一碗粥配个面包或馒头，加个鸡蛋和蔬菜，都可以达到这样的营养搭配。如吃牛奶、豆浆、粥等含有抗氧化剂的食物，能让皮肤更细滑、洁白、润泽。
早餐还需要注意粗细搭配，一日三餐中，含有膳食纤维的食物，包括粗粮，能增加胃内容物体积，减少其他含热食品的摄入量。如全麦面包、糙米、燕麦等。
早餐是一天中最不易消化吃的食物，如果吃得不好，则会供给人体不充足的热量。并且人体贮存的糖原分解迅速，常常出现身体饥饿感。所以，如果早晨喜欢吃油腻食物的如油炸食品、油条、春卷、蛋皮等，则应搭配粥、麦片之类。
从营养学的角度来看，早餐是提供酶和能量的，早餐必须摄入足够的热量，才能促使胰岛素大量分泌以促进脂肪、蛋白质大量分化，超出中午和晚上消耗的能力。早餐应该以容易消化吸收的碳水化合物为主，早餐摄入的全能量应该占全天总能量的25%左右。