鹿角怎么凉拌好吃？
用料 新鲜鹿角（生）500g、生姜一块，葱两根、香菜一根、生抽两汤勺、香醋三汤勺、白糖适量、香油一小勺、辣椒油两汤勺 做法步骤 1.准备500g新鲜的鹿角清洗干净备用； 2.把洗干净的鹿角放进煮锅里面，加水没过鹿角，大火煮开后再煮3分钟； 3.把切好的姜蒜放到小碗里，加入二汤勺生抽和一勺白糖，调成酱汁备用； 4.把煮好的鹿角捞出来冲洗干净表面的浮沫，然后装入容器里，倒入调好的酱汁浸泡两个半小时以上入味； 5.最后舀几勺泡好的鹿角到盘子里摆盘，淋上少许辣椒油，撒上葱花和香菜末即可；
小窍门 1．用白醋或者陈醋也可以，但是不要用果醋。另外盐要少放，因为泡的时候是加盐的。
2．香料不用放太多，否则会抢掉鹿角的清香味道。