冬瓜皮怎么做好吃？
冬瓜皮，可是一个好东西啊！ 夏天是冬瓜上市的季节，买回来一个大的，吃完瓜后把皮留着，晒干以后就是宝贝啦~ 冬瓜皮有降血压的功效哦，不过不能代替降压药使用； 还有利尿的效果呢; 还有减肥消水肿的作用呦~~~ 冬瓜皮的吃法也是五花八门，下面介绍三种做法吧～～
1.绿豆冬瓜汤 材料：绿豆100克、冬瓜500克。 调料：盐少许。 做法步骤： 1.绿豆洗净，用清水浸泡2小时；冬瓜去皮去瓤，切成块。 2.锅中倒入清水烧开，放入绿豆煮至软烂。 3.加入冬瓜块，转小火继续煮约半小时至熟嫩，用盐调味即可。 小贴士： 此汤具有清热解毒、利尿消肿之功效，非常适于夏季饮用，是消暑解渴佳品。绿豆不宜煮得太酥，否则口感不好。 这款汤简单易学易做，喝起来清香可口又清热祛湿、解毒养颜，最适合夏日饮用了，喜欢喝豆汤的亲一定要试试噢~~
2.冬瓜丸子汤 原料：猪肉末、冬瓜、香菇、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉。 做法步骤： 1.香菇泡涨，去掉蒂切成细条。 2.葱姜切细备用。 3.将猪肉末加入料酒、盐和少量清水顺一个方向搅拌上劲，再加入香菇丝和葱姜末搅拌均匀待用。 4.冬瓜洗净后去皮去子切成块状待用。 5.锅内放入适量油烧至五成热，倒入肉末炒散后盛出待用。 6.再次起锅放油烧热后爆香葱花，将冬瓜翻炒片刻，加适量清水烧开后改中火，然后将调好味的猪肉末放入锅中，用水淀粉勾芡并加盐和胡椒调味，最后撒上葱花即可食用了！ 小贴士： 冬瓜含水量相当高，每100g中有96%的水分，所以吃起来很清爽，而且它所含的热量很低，每100 g中含有蛋白质0.4 g、碳水化合物1.9 g及少量维生素C等营养成分外，其他成分都是膳食纤维。此外还含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，因此对防止人体发胖具有重要意义。
3.凉拌冬瓜（适合夏天吃） 首先准备半块冬瓜，削去外皮，然后切成小块儿，再切点儿姜末。 接下来把切好的姜片和冬瓜一起放进锅里蒸五分钟，取出晾凉备用。 在盆里放两小勺蒜末，适量的辣椒粉、白芝麻以及两小勺孜然粉，然后把烧烫的食用油浇在上面激出香味儿，再拌匀备用。 最后再把之前做好的凉菜与蒜末、辣椒油充分地搅拌均匀就可以了。 小贴士：如果家里有醋的话也可以加一点进去哟，这样会更加开胃解馋的哦。