培根片怎么做好吃？
我吃过很多种培根，也做过很多种培根，但最让我念念不忘的还是老妈做的那个水煮培根。 那还是小时候，那时候我家旁边有个鱼塘，经常会养一些鲤鱼、草鱼之类的。到了夏天早上去钓鱼是最快乐的时光了！不过我记得有一次去的时候，妈妈并没有和我一起，过了一会她拿着刚打捞上来的鱼到我身边，说这个刺比较少，适合孩子吃，然后把火生起来开始煎鱼。 我当时对味道的记忆是非常不深刻的（其实是因为我小时候经常吃到不太好的食物，所以记忆中有不好的味道的食物就会自动过滤掉）但是我对那种味道是毕生难忘的，就是外面一层酥脆的皮，包裹着滑嫩的鱼肉，一口咬下去，鲜甜的汁水在口中弥漫开来，那种感觉真是妙不可言啊！
后来长大了，外面的美食越来越多，我也吃过各种各样的美味佳肴，但是我依然对这个味道念念不忘。于是我就问妈妈是怎么做出来的，妈妈说很简单啊，把切好的鱼肉用蛋清和面粉搅拌均匀腌制一下然后下锅油炸就行了。我当时就惊呆了，这么简单的嘛！然后就迫不及待地想做给老爸吃，结果炒出来的那盘菜黑乎乎的，根本看不出来是什么，尝一口，硬硬的，一点都不好吃。
后来我仔细研究了妈妈的做法，才知道自己之前误解了，不是要炸，而是要蒸。而且不能只放鸡蛋清，还要放蛋黄，这样颜色才能亮起来，才会香香的~ 这个做法很简单，就是在腌制鱼肉的时候加入两个鸡蛋的蛋黄就可以了，不用放蛋清的哦～