菠菜面筋怎么做好吃？
我最喜欢做凉拌的，所以先介绍一下凉拌的方法吧~ 第一步 将买来的菠菜洗净切成小段，放入开水中焯熟之后捞出； 第二步 用凉水冲凉后沥干水分（这一步很重要哦！） 第三步 把处理好的面筋切成小条，与沥干的菠菜混合在一起 第四步 加入一勺蚝油、半勺白糖、半勺鸡精、少许食盐和香油搅拌均匀即可（这个量可以根据自己口味来定哈~~） 其实凉拌的时候还可以添加一些自己喜欢的凉菜或者荤菜之类的，比如黄瓜丝啊、胡萝卜丝啊、豆腐皮啊等等……喜欢吃什么就加什么咯~~~
接下来是做法一的做法步骤 1.准备好食材，面粉里加一点点盐，增加面的劲道度，菠菜洗干净去根备用，准备一个容器，倒入一点温水把酵母化开，和面要边倒水边用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发2个小时左右 2.这时我们来处理菠菜，把菠菜焯水煮熟然后过凉水挤干水分切小段备用 3.醒发好的面团取出搓成长条，切成均匀的小剂子，擀成饼状 4.面饼刷一层植物油，盖上保鲜膜醒发15分钟 5.面饼再次擀薄，用平底锅烙两分钟就可以啦 6.烙好后拿出晾一会儿就会变硬，这时候我们就可以手撕着吃啦～也可以直接切成细条煮汤或者是凉拌着吃也都很美味
最后来说说做法二的做法步骤吧 第一种方法就是下面条了 1.锅内放适量的水，烧开 2.把准备好的菠菜清洗干净，然后切段待用 3.接着把准备的面粉放在碗中，加入适量的清水将其调成糊糊 4.在锅中烧水的过程中可以用手动打蛋器把鸡蛋打成蛋液，然后再均匀的撒到锅中即可 5.然后把切好的菠菜放进去 6.等水开后放入之前准备好的面条即可 最后根据自己的喜好加点调味料就可以了 第二种方法就是把刚才做的面饼拿出来煮一下 1.锅里加水，烧开后下入面饼 2.再次沸腾后撇掉浮沫，加适量食用盐和味精调味就好了 一道营养又美味的美食就这样制作完成了......